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요리·레시피

요리: 초콜렛 크렙 초콜렛 크렙(크레페) 요리재료 밀가루 125g, 달걀 3개, 버터 55g, 데운 우유 350ml, 바닐라설탕 1봉지(7.5g), 초콜렛가루 3Ts 상황간식 재료빵류 방법부침 3000원 미만|20분 미만 우리나라에서는 '크레페'라고 하는데 이 동네에선 걍 '크렙'이라고 부릅니다.이 동네는 애어른을 막론해서 크렙 좋아하는 이들이 상당히 많습니다. 만들기도 쉽고, 응용이 다양한 간단한 요리에요. 식사용 크렙은 짭짤하게, 후식용 크렙은 달게 나오는데. 크렙 전문식당에 가면 메뉴판에 종류만 50가지가 넘습니다.크렙으로 유명한 곳은 프랑스 북쪽 노르망디 지방과 북서쪽 브르타뉴 지방이다.투박한 사발에 -꼭 막걸리처럼?- 따라나오는 '시드르(cidre ; 사과쥬스를 발효해서 만든 도수 낮은 알콜 음료로 자연탄산이 들어.. 더보기
요리: 레몬 아몬드 머핀 레몬 아몬드 머핀요리재료(6인분) 밀가루 150g, 설탕 120g, 버터 120g, 베이킹파우더 10g, 무공해 레몬 1개, 댤걀 3개, 얇게 썰어진 아몬드 20g, 소금 조금 상황간식재료빵류방법굽기 예쁜 머핀을 만들려고 실리콘으로 된 하트틀까지 사왔는데, 이 녀석이 즈 엄마를 닮았는지 단 걸 안 좋아하네요. 갸또(gateau ; 케익과 과자를 통털어 부르는 불어단어)와 쿠키를 구워줘도 안 먹습니다. 초콜렛 케익은 예외입니다. 빵 구워주는 착한 엄마 좀 되보려고 했는데 옆집 애들한테 선행 베푸는 걸로 끝이 나는 허무한 베이킹입니다. 머핀도 신나게 만들어 놓고는 맛도 보질 않네요. 레시피 포스팅이나 하는 걸로 위로하렵니다. 저희 부부는 어제 저녁에는 머핀으로 디저트를, 오늘 아침엔 머핀으로 아침식사를 했습.. 더보기
버터는 무슨 색? 한국에서 쓰는 버터는 하얀가봐요? 호, 신기해 ! 이 동네 버터는 가염이든 무염이든 다 노랗답니다. 냉장고에서 바로 꺼내 찍은 사진을 올려볼께요. 이건 무염버터구요. (유지방 82%) 이건 가염버터에요. 소금 알갱이가 보이죠? (유지방 80%) 더보기