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우유의역습

하얀 우유의 새빨간 거짓말 "유제품은 골다공증을 막는다 >거짓말 우리의 뼈는 최대한의 칼슘을 필요로 한다 > 거짓말 우유를 많이 마실수록 날씬하다 > 거짓말 유제품에는 암 발생위험이 없다 > 거짓말 우유 마시는 사람이 당뇨가 적다 > 거짓말 반대로, 하루에 3~4회 유제품을 섭취하면 심장질환, 당뇨병, 전립선암 발생률을 높인다" 저자가 공격하는 우유에 대한 새빨간 거짓말들이다. 불과 일주일 전까지만도 난 매일 아침 우유를 300ml씩 마셨고, 점심, 저녁에는 후식으로 떠먹는 야쿠르트나 치즈를 먹었다. 이유는 단 한 가지, 칼슘을 섭취하기 위해서! 우유를 잘 소화시키지 못하게 되었을 때부터는 락토즈가 90% 제거된 우유만 먹어왔다. 우유는 계란과 함께 '완전식품'이었고, '칼슘의 보고'라고 교육받아왔는데, 알고보니 교육이 아니라 세.. 더보기